Article Sidebar

Download
Download Article

Main Article Content

Abstract

The purpose of this study is to analyze the implementation of quality control system in the presto milkfish production process and identify factors that affect the quality of the final product. The research was conducted using Six Sigma methodology. The research shows that there are several important points in the manufacturing process that affect the quality of the final product. Factors that contribute to quality degradation include cooking time variation, process temperature variation, raw material quality, and operator skills. By implementing a quality control system on the production process that includes standardization of the production process, inspection of raw materials, operator training, regular monitoring, and reduction of defects in milkfish. This study provides recommendations for continuous improvement in the presto milkfish production system to maintain product quality consistency.

Keywords

Quality Control Presto Milkfish Production Process Standardization Production Efficiency

Article Details

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

How to Cite
Hidayat, N., Wibowo, D. N., Clarisa, C., & Pratama, O. (2025). Maximizing The Production Quality of Presto Milkfish in Juata Through Six Sigma Method Implementation. Golden Ratio of Community Services and Dedication, 5(1), 27–35. https://doi.org/10.52970/grcsd.v5i1.1371
Download Citation
Endnote/Zotero/Mendeley (RIS)
BibTeX

References

  1. Fadhilah, S. R., & Zakaria, R. (2023, November). Analisis Pengendalian Kualitas Produk Pada PT. XYZ Menggunakan Metode Six Sigma DMAIC. In Prosiding Seminar Nasional Waluyo Jatmiko (pp. 1-10).
  2. Falaq, I. N., & Nuryanto, I. (2023). Pengendalian Kualitas Produksi Bandeng Vacuum Spesial PT. Bandeng Juwana Pada Proses Packaging Menggunakan Metode Six Sigma. Journal of Student Research, 1(4), 236-248.
  3. Nailah, N., Harsono, A., & LIANSARI, G. P. (2014). Usulan Perbaikan Untuk Mengurangi Jumlah Cacat pada Produk Sandal Eiger S-101 Lightspeed dengan Menggunakan Metode Six Sigma. Reka Integra, 2(2).
  4. Rosyidasari, A., & Iftadi, I. (2020). Implementasi Six Sigma dalam Pengendalian Kualitas Produk Refined Bleached Deodorized Palm Oil. Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, 6(2), 113-122.
  5. Hidajat, H. H., & Subagyo, A. M. (2022). Analisis Pengendalian Kualitas Produk X Dengan Metode Six Sigma (DMAIC) Pada PT. XYZ. Jurnal Ilmiah Wahana Pendidikan, 8(9), 234-242.
  6. Hanifah, P. S. K., & Iftadi, I. (2022). Penerapan Metode Six Sigma dan Failure Mode Effect Analysis untuk Perbaikan Pengendalian Kualitas Produksi Gula. Jurnal INTECH Teknik Industri Universitas Serang Raya, 8(2), 90-98.
  7. Rahayu, P., & Bernik, M. (2020). Peningkatan Pengendalian Kualitas Produk Roti dengan Metode Six Sigma Menggunakan New & Old 7 Tools. Jurnal Bisnis dan Kewirausahaan, 16(2), 128-136.
  8. Rinjani, I., Wahyudin, W., & Nugraha, B. (2021). Analisis Pengendalian Kualitas Produk Cacat pada Lensa Tipe X Menggunakan Lean Six Sigma dengan Konsep DMAIC. UNISTEK: Jurnal Pendidikan dan Aplikasi Industri, 8(1), 18-29.
  9. Juwito, A., & Al-Faritsy, A. Z. (2022). Analisis Pengendalian Kualitas untuk Mengurangi Cacat Produk dengan Metode Six Sigma di UMKM Makmur Santosa. Jurnal Cakrawala Ilmiah, 1(12), 3295-3314.
  10. Al Faritsy, A. Z., & Wahyunoto, A. S. (2022). Analisis Pengendalian Kualitas Produk Meja Menggunakan Metode Six Sigma Pada PT XYZ. Jurnal Rekayasa Industri (JRI), 4(2), 52-62.
  11. Farid, M., Yulius, H., Irsan, I., Susriyati, S., & Maulana, B. (2022). Pengendalian Kualitas Pengolahan Kulit Uptd Kota Padang Panjang Menggunakan Metode Six-Sigma. Jurnal Teknologi Dan Sistem Informasi Bisnis, 4(1), 186-192.
  12. Pratama, A. A., & Chirzun, A. (2023). Analisis Pengendalian Kualitas Dalam Meningkatkan Pelayanan Asuradur Kredit Usaha Rakyat Menggunakan Six Sigma. Jurnal Teknologi dan Manajemen Industri Terapan, 2(3), 191-199.
  13. Basjir, M., & Hariyono, A. T. (2020). Pengendalian Kualitas dengan Pendekatan Six Sigma dan New Seventools sebagai Upaya Perbaikan Produk. Journal of Research and Technology, 6(2), 297-311.
  14. Ibrahim, I., Arifin, D., & Khairunnisa, A. (2020). Analisis Pengendalian Kualitas Menggunakan Metode Six Sigma Dengan Tahapan DMAIC Untuk Mengurangi Jumlah Cacat Pada Produk Vibrating Roller Compactor Di PT. Sakai Indonesia. Jurnal KaLIBRASI: Karya Lintas Ilmu Bidang Rekayasa Arsitektur, Sipil, Industri, 3(1), 18-36.
  15. Sinambela, Y., Sinaga, R., & Simbolon, T. (2023). Pengendalian Kualitas Hasil Produksi Cetak Buku Dengan Menggunakan Metode Six Sigma. JOURNAL OF INDUSTRIAL AND MANUFACTURE ENGINEERING, 7(1), 99-108.
  16. Prasetyo, A., Lukmandono, L., & Dewi, R. M. (2021, October). Pengendalian Kualitas pada Spandek dengan Penerapan Six Sigma dan Kaizen untuk Meminimasi Produk Cacat (Studi Kasus: PT. ABC). In Prosiding Seminar Nasional Sains dan Teknologi Terapan (Vol. 9, No. 1, pp. 29-34).
  17. Bahauddin, A., & Latif, M. R. (2022). Pengendalian kualitas base oil menggunakan metode six sigma. Journal Industrial Servicess, 7(2), 269-275.
  18. Nurhayani, N., Putri, S. R., & Darmawan, A. (2023). Analisis Pengendalian Kualitas Produk Outsole Sepatu Casual menggunakan Metode Six Sigma DMAIC dan Kaizen 6S. Jurnal Teknik Industri: Jurnal Hasil Penelitian dan Karya Ilmiah dalam Bidang Teknik Industri, 9(1), 248-258.
  19. Septiawan, I., Ningsih, M. S., & Gunawan, I. (2022). Analisis pengendalian kualitas pada Crude Palm Kernel Oil dengan metode Six Sigma di PT. X. Jurnal VORTEKS, 3(1), 166-173.
  20. Kusumawati, A., & Fitriyeni, L. (2017). Pengendalian Kualitas Proses Pengemasan Gula Dengan Pendekatan Six Sigma. Jurnal Sistem Dan Manajemen Industri, 1(1), 43-48.

Similar Articles

1 2 > >> 

You may also start an advanced similarity search for this article.